Smördegstrutar med vaniljkräm – extra frasiga bakverk med len och krämig fyllning

klumpar kan du passera den genom en finmaskig sil medan den fortfarande är varm.

Goda variationer på smördegstrutar

Tillsätt 80 g finhackad mörk choklad i den varma vaniljkrämen.

Rör tills chokladen har smält helt.

Det ger en fyllig chokladkräm som passar utmärkt till den frasiga smördegen.

Tillsätt 1–2 tsk finrivet citronskal i vaniljkrämen.

Det ger en frisk och aromatisk smak.

Vill du ha tydligare citronsmak kan du använda en särskilt tillagad citronkräm som fyllning.

För en luftigare fyllning kan du försiktigt vända ner 1,5 dl lättvispad grädde i den helt kalla