som gradvis mjukar upp smördegen.
Om du vill ha riktigt frasiga bakverk bör du därför vänta med fyllningen tills de ska serveras.
Så får du en perfekt vaniljkräm utan klumpar
Hemgjord vaniljkräm är enkel att göra, men några detaljer är viktiga.
Vispa hela tiden: När krämen börjar tjockna kan den snabbt fastna i botten om du slutar röra.
Använd medelvärme: För hög värme ökar risken att krämen blir ojämn eller bränns.
Tillsätt mjölken långsamt: Det hjälper äggblandningen att värmas upp gradvis.
Låt krämen bli ordentligt kall: En kall kräm håller formen bättre när den spritsas.
Om krämen ändå får små
Comments