Letar du efter en festlig kaka som imponerar på gästerna utan att du behöver tillbringa flera timmar i köket? Då är den här nyårskakan med vaniljkräm, saftiga persikor och ett knaprigt mandeltäcke ett underbart alternativ.

Kakan kombinerar en smörig botten med en len vaniljfyllning och ett gyllene lager av riven deg. Persikorna tillför friskhet och naturlig sötma, medan mandeln ger en härlig kontrast till den mjuka krämen.

Det bästa är att förberedelserna tar ungefär 10 minuter om du använder färdig vaniljkräm. Sedan sköter ugnen resten.

Den passar lika bra till nyårsafton som till födelsedagar, söndagsfika och andra tillfällen när du