är ett viktigt moment eftersom den mjuka mitten behöver tid att stabiliseras.
Om du skär upp kakan för tidigt kan den falla isär.
Lossa försiktigt springformens kant och pudra eventuellt över lite florsocker före servering.
Tips för att lyckas med äppelkakan
Välj rätt äppelsort
Fasta äpplen med en lätt syrlig smak passar bäst.
Exempelvis Aroma, Ingrid Marie, Granny Smith och Pink Lady fungerar bra.
Undvik mycket mjuka eller övermogna äpplen eftersom de lätt kan falla sönder under gräddningen.
Skär äpplena riktigt tunt
Försök att hålla skivorna mellan 2 och 3 mm tjocka.
Tjockare skivor kan göra att kakan får en
Comments