ojämn konsistens.
Använd rätt puddingpulver
Det är viktigt att välja osötat vaniljpuddingpulver som innehåller stärkelse och är avsett för kokning.
Om du inte hittar den produkten kan du använda cirka 35–37 g majsstärkelse tillsammans med lite extra vanilj för en liknande förtjockande effekt.
Ha tålamod med avsvalningen
Äppelkakan är mjuk direkt efter gräddningen.
När den svalnar blir den fastare och lättare att skära i fina bitar.
För extra tydliga lager kan du låta den stå i kylskåpet en stund före servering.
Tre goda variationer
Äppelkaka med kanel
Tillsätt 1 tsk malen kanel i smeten.
Det ger en klassisk och varm
Comments