smält vit choklad över de kalla citronrutorna i stället för vanlig glasyr.
Vit choklad ger en söt och krämig kontrast till citronens syra.
Vanliga misstag när du bakar citronrutor
Fyllningen blir för lös
Det kan bero på att kakan inte har gräddats tillräckligt länge eller att den inte fått svalna ordentligt.
Låt alltid kakan kylas i minst två timmar innan du skär den.
Botten blir för hård
Om du trycker ihop smuldegen för hårt kan botten bli kompakt.
Pressa därför degen försiktigt och jämnt i formen.
Citronkrämen blir för syrlig
Citroner varierar i syra.
Om du föredrar en mildare smak
Comments