Du kan skära och blötlägga potatisen i förväg och förvara den i kallt vatten i kylskåpet under en kortare tid. Torka den noggrant före tillagning.
Hur värmer man upp pommes frites så att de blir krispiga igen?
Värm dem på en plåt i ugnen vid cirka 200 °C i några minuter, eller använd airfryer. Undvik att värma dem för länge så att de blir torra.
Sammanfattning – så lyckas du med pommes frites hemma
Att laga riktigt krispiga pommes frites är enklare än många tror när man känner till rätt teknik.
Välj en lämplig potatissort, skär jämna stavar, skölj bort överflödig
Comments