värmen vid behov och fortsätt tillaga tills biffarna är genomstekta. Tiden beror på deras storlek och tjocklek.
För säker tillagning bör köttfärsbiffarna nå en innertemperatur på cirka 70 °C.
Steg 9: Låt biffarna vila
När biffarna är färdiga lägger du dem på ett fat.
Låt dem vila i cirka 3–5 minuter före servering.
Det gör att köttsaften hinner fördela sig något och biffarna behåller sin saftighet bättre.
Fem hemligheter bakom riktigt saftiga köttfärsbiffar
1. Använd köttfärs med lagom fetthalt
Alltför mager köttfärs kan ge torra biffar.
Nötfärs med cirka 10–15 procent fett fungerar ofta bra för den här typen av
Comments