med en mjuk och jämn konsistens.
Steg 3: Blanda köttfärssmeten
Lägg köttfärsen i en stor bunke.
Tillsätt det urkramade brödet, äggen, den hackade löken och senapen.
Krydda med salt, paprikapulver och svartpeppar.
Blanda försiktigt med händerna eller en stor sked tills ingredienserna är jämnt fördelade.
Arbeta inte färsen för länge eftersom biffarna då kan bli kompakta.
Steg 4: Låt färsen vila
Låt gärna köttfärsblandningen vila i kylskåpet i cirka 10 minuter.
Det hjälper ingredienserna att binda ihop och gör smeten lättare att forma.
Om färsen känns alltför lös kan du tillsätta lite extra ströbröd.
Om den känns för fast kan
Comments