eller rektangulär bakform med bakplåtspapper.
Använd gärna en form med hög kant eftersom smeten behöver utrymme att jäsa under gräddningen.
Låt bakplåtspappret sticka upp lite längs sidorna så att det blir enklare att lyfta ur kakan efteråt.
Steg 2: Vispa ägg och socker
Knäck äggen i en stor bunke.
Tillsätt strösocker, vaniljsocker och en nypa salt.
Vispa med elvisp i cirka 2–3 minuter tills blandningen blir ljus, luftig och krämig.
Det här momentet hjälper till att skapa en jämn och mjuk kakstruktur.
Steg 3: Tillsätt crème fraîche, grädde och olja
Häll ner crème fraîche i äggblandningen.
Tillsätt sedan vispgrädden och
Comments