mer utvecklad smak.
Välj gärna bananer med några bruna prickar på skalet.
De är ofta perfekta att mosa ner i pudding.
Rör hela tiden när puddingen kokar
Äggbaserade krämer behöver tillagas varsamt.
Om värmen är för hög kan blandningen bli grynig eller fastna i kastrullens botten.
Rör därför kontinuerligt och använd medellåg värme.
Låt puddingen kylas ordentligt
En varm pudding kan kännas ganska lös, men den tjocknar när den svalnar.
Försök därför att inte tillsätta extra majsstärkelse innan puddingen har fått tid att stelna.
Gör karamellen precis före servering
Karamelliserade bananer är som godast när de är nylagade.
Om de
Comments