Forma bröden försiktigt
Tryck inte ut all luft ur degen när du formar minibaguetterna.
Arbeta lugnt för att behålla en luftig struktur.
5. Låt bröden svalna på galler
Om bröden får ligga kvar på en varm plåt kan undersidan bli fuktig.
Ett galler hjälper dem att svalna jämnt.
Goda variationer av minibaguetter
Minibaguetter med vitlök och örter
Blanda 2 msk olivolja med en finhackad vitlöksklyfta och lite persilja.
Pensla bröden lätt med blandningen direkt efter gräddningen.
Minibaguetter med sesamfrön
Pensla bröden med lite vatten eller uppvispat ägg och strö över sesamfrön före gräddning.
Minibaguetter med ost
Strö lite riven ost
Comments