och krämig.
Hemligheten bakom en perfekt krämig insida
Det viktigaste momentet i det här receptet är att få mjölkkrämen tillräckligt fast.
Om krämen är för lös kan bitarna falla sönder när de paneras eller steks.
Här är några detaljer som gör stor skillnad.
Använd rätt mängd majsstärkelse
Majsstärkelsen gör att mjölkblandningen tjocknar och kan stelna när den kyls.
Mät därför mängden noggrant.
Koka krämen ordentligt
När krämen har tjocknat behöver den få sjuda kort under omrörning.
Det hjälper stärkelsen att utveckla sin förtjockande effekt.
Låt krämen bli helt kall
Försök inte skära eller steka krämen medan den fortfarande är ljummen.
Comments