Kylningen är avgörande för att bitarna ska hålla formen.
Stek vid lagom temperatur
Om oljan är för sval kan paneringen absorbera mer fett.
Om den är för varm kan utsidan bli mörk innan bitarna hunnit värmas ordentligt.
Fyra goda variationer att prova
1. Friterad mjölk med apelsin
Byt ut citronskalet mot finrivet apelsinskal.
Det ger en mild, fruktig smak som passar fint tillsammans med kanel.
2. Friterad mjölk med extra vanilj
Använd fröna från en halv vaniljstång i stället för vaniljextrakt.
Det ger en fylligare vaniljsmak.
3. Friterad mjölk med kardemumma
Tillsätt ½ tsk malen kardemumma i mjölken.
Den kryddiga
Comments