viktigt eftersom den luftiga äggsmeten ger sockerkakan dess mjuka konsistens.
Steg 3: Blanda de torra ingredienserna
Blanda vetemjöl, majsstärkelse och bakpulver i en separat skål.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten.
Vänd försiktigt ihop allt med en slickepott tills du får en jämn smet.
Undvik att röra för kraftigt eftersom luften i smeten hjälper kakan att bli hög och fluffig.
Steg 4: Grädda sockerkaksbottnen
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter.
Kontrollera med en provsticka. Om stickan kommer ut utan kladdig smet är bottnen färdig.
Låt kakan svalna helt innan du börjar
Comments