Vispa grädden ordentligt
Vispgrädden hjälper till att ge fyllningen en luftig konsistens.
Den ska vara tillräckligt fast för att hålla formen men inte övervispad.
Låt gelatinet blandas jämnt
Ett vanligt misstag är att hälla varmt gelatin direkt i en stor mängd kall färskostkräm.
Det kan göra att gelatinet stelnar i små klumpar.
Genom att först blanda det med lite av krämen får du en jämnare konsistens.
Välj rätt bananer
Mogna men fasta bananer ger bäst resultat.
De har en god sötma och behåller formen bättre när tårtan skärs upp.
Ha tålamod med kylningen
Cheesecaken behöver tid för att stelna.
Efter
Comments