En mjuk och krämig vaniljfyllning mellan två lager smörig smuldeg – det är svårt att tänka sig något godare till eftermiddagskaffet. Den här underbara vaniljkakan i långpanna kombinerar en spröd, gyllene smultopping med en len vaniljkräm som får en extra fyllig smak av crème fraîche.

Det bästa är att du bara behöver göra en enda deg. Två tredjedelar används till botten, medan resten smulas över fyllningen innan kakan gräddas.

Resultatet blir en vacker långpannekaka med krispig yta, mjuk vaniljfyllning och en härlig smörsmak.

Vaniljkaka med smuldeg och crème fraîche passar perfekt till kalas, familjefika och andra tillfällen när du vill baka