en spiral.
Låt varje varv överlappa det föregående med några millimeter.
Fortsätt tills större delen av formen är täckt.
Tryck försiktigt fast degens ände så att den inte lossnar under gräddningen.
Placera strutarna på bakplåten med skarven nedåt.
Upprepa med resten av degen.
7. Pensla och grädda
Vispa upp ägget tillsammans med mjölken.
Pensla smördegsstrutarna försiktigt med äggblandningen.
Undvik att pensla för mycket längs kanterna där degen möter metallformen, eftersom ägget kan göra det svårare att lossa bakverken.
Strö eventuellt över lite strösocker för en lätt karamelliserad yta.
Grädda mitt i ugnen i cirka 18–25 minuter.
Strutarna ska vara ordentligt
Comments