Mjuk äppelkaka med yoghurt – enkel dessert med 1 äpple, 1 ägg och mjöl

kraftig blandning kan utveckla gluten och ge en segare kaka.

Kakan fortsätter att sätta sig något när den svalnar.

Ta därför ut den när mitten är genomgräddad, i stället för att låta den stå kvar för länge.

Tre goda variationer att prova

Öka mängden kanel till 1 tsk.

Du kan även strö lite kanel och socker över äppelskivorna innan kakan gräddas.

Det ger en härlig doft och en lätt karamelliserad yta.

Tillsätt 1 tsk finrivet citronskal i smeten.

Citronens friska smak passar mycket bra tillsammans med äpple och vanilj.