torr tillsätter du ytterligare lite pastavatten, en matsked åt gången.
Såsen ska vara mjuk och glansig och omsluta pastan utan att bli vattnig.
Steg 6: Smaka av och servera
Smaka av med nymalen svartpeppar och eventuellt lite extra salt.
Tänk på att parmesan redan är salt.
Servera pastan direkt, gärna med lite extra parmesan och hackad persilja ovanpå.
Fem hemligheter bakom perfekt krämig pasta
1. Spara alltid pastavattnet
Häll aldrig bort allt kokvatten innan såsen är klar.
Det stärkelserika vattnet är nyckeln till den krämiga konsistensen.
2. Använd finriven parmesan
Finriven ost blandas lättare med den varma pastan än stora
Comments