om värmen är för hög.
För en slätare konsistens kan du sila puddingen innan bananpurén tillsätts.
Karamellen blir för mörk
Socker kan gå från gyllene till bränt mycket snabbt.
Håll därför uppsikt över pannan och ta bort den från värmen när karamellen har fått en ljus bärnstensfärg.
Bananerna faller sönder
Använd en fast banan till karamelliseringen och vänd skivorna försiktigt.
Hur länge håller bananpudding i kylskåpet?
Hemlagad bananpudding bör förvaras i kylskåp i en lufttät behållare.
Den håller vanligtvis i cirka 2–3 dagar om den kyls ner snabbt och förvaras vid högst 4 °C.
För bästa smak och konsistens rekommenderas
Comments