Krämig amerikansk frukostgratäng med biscuits och sås – saftig, ostig och oemotståndligt god

1 timme

Ingredienser till amerikanska biscuits

• 300 g vetemjöl, cirka 5 dl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 75 g kallt smör
• 2 dl kall mjölk

Ingredienser till den krämiga såsen

• 400 g kycklingfärs eller kalkonfärs
• 2 msk smör
• 3 msk vetemjöl
• 4 dl mjölk
• 1 dl vispgrädde
• 1 liten gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• ½ tsk paprikapulver
• ½ tsk torkad salvia
• ¼ tsk torkad timjan
• ½ tsk nymalen svartpeppar
• Salt efter smak

Till ägg- och ostblandningen

• 5 ägg
• 1 dl mjölk
• 150 g riven cheddarost
• 100 g riven mozzarella
• ½ tsk paprikapulver
• Lite svartpeppar

Så gör du amerikansk