Kockens hemliga knep för perfekt äggsallad – extra krämig, smakrik och enkel att göra

• 2 msk grekisk yoghurt eller crème fraîche
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk färskpressad citronsaft
• 2 msk finhackad gräslök
• 1 liten salladslök, finhackad
• ¼ tsk salt, eller efter smak
• ¼ tsk nymalen svartpeppar
• ½ tsk paprikapulver, valfritt

Till servering

• Färskt bröd eller rostat surdegsbröd
• Salladsblad
• Gurkskivor
• Extra gräslök

Så gör du den perfekta äggsalladen steg för steg

Steg 1: Koka äggen

1. Koka upp vatten i en kastrull.
2. Sänk försiktigt ner äggen med en sked.
3. Låt dem sjuda i cirka 10–11 minuter, beroende på storlek.
4. Lägg genast äggen i en skål med kallt vatten.
5. Låt dem svalna ordentligt innan du skalar dem.