stor skillnad: mosa en del av äggulorna tillsammans med dressingen, men behåll äggvitorna i lite större bitar.
På så sätt får du en naturligt krämig konsistens utan att salladen blir för lös eller mosig.
Tre andra detaljer är också viktiga:
- Koka äggen lagom länge så att gulorna är fasta men inte torra.
- Balansera majonnäsens fyllighet med lite citron och dijonsenap.
- Vänd ner äggbitarna försiktigt så att salladen behåller sin struktur.
Recept på krämig äggsallad med dijonsenap och gräslök
Portioner: 4 | Förberedelse: 10 minuter | Tillagning: 10 minuter | Total tid: cirka 25 minuter inklusive avsvalning
Ingredienser
- 6 stora ägg
- 3 msk majonnäs
Comments