Det kalla vattnet stoppar tillagningen och gör äggen lättare att hantera.
Steg 2: Förbered äggen
Skala de kalla äggen och dela dem på mitten.
Ta ut gulorna från två av äggen och lägg dem i en separat skål.
Hacka resterande ägg och äggvitor i lagom stora bitar. Undvik att finhacka dem för mycket eftersom salladen då kan bli mosig.
Steg 3: Gör den krämiga dressingen
Mosa de två äggulorna med en gaffel.
Tillsätt majonnäs, grekisk yoghurt, dijonsenap och citronsaft.
Rör tills blandningen är jämn och krämig.
Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt paprikapulver.
Det är just de mosade äggulorna
Comments