Hemligheten bakom perfekt stekt lever – mör, saftig och full av smak med lök och kryddor

lök och kryddor

Portioner: 5–6 | Förberedelse: 15 minuter | Tillagning: 25 minuter | Svårighetsgrad: Enkel

Ingredienser

• 900 g nötlever
• 150 g vetemjöl, cirka 2½ dl
• 3 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 2–3 msk neutral matolja
• 1 tsk paprikapulver
• ½ tsk gurkmeja
• ½ tsk nymalen svartpeppar
• ½–1 tsk salt, efter smak
• ½ dl vatten eller köttbuljong, vid behov

Valfria ingredienser

• 1 msk citronsaft
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1 msk smör för extra smak

Så gör du stekt lever med lök steg för steg

Steg 1: Förbered levern

Börja med att kontrollera levern och ta bort eventuella hinnor, senor och grövre blodkärl.

Skär levern