Dela den i 24 ungefär lika stora bitar.
Varje degbit väger omkring 34–35 g.
Forma bitarna till små bollar och låt dem vila under en kökshandduk i cirka 5 minuter.
Det gör degen lättare att arbeta med.
Steg 5: Forma små baguetter
Platta försiktigt ut varje degbit till en liten oval.
Vik in långsidorna mot mitten och rulla ihop till en kort, avlång baguette.
Nyp ihop skarven och lägg brödet med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
Fortsätt med resten av degen.
Lämna lite mellanrum mellan bröden eftersom de växer under jäsningen.
Comments