Täck minibaguetterna med en kökshandduk.
Låt jäsa i ytterligare 25–30 minuter tills de känns lätt uppblåsta.
Sätt under tiden ugnen på 225 °C över- och undervärme.
Steg 7: Förbered ytan
Vill du ha en klassisk baguettyta kan du pudra bröden lätt med mjöl och göra ett grunt snitt längs ovansidan med en vass kniv.
För en mjukare och blankare yta kan du i stället pensla dem försiktigt med uppvispat ägg.
Steg 8: Grädda tills bröden är gyllene
Ställ in plåten i mitten av ugnen.
Grädda i cirka 12–16 minuter, beroende på brödens storlek och ugnens egenskaper.
Bröden ska få en
Comments