kyckling med ben och skinn
Ben och skinn bidrar till både smak och saftighet.
Skinnet får dessutom en fin gyllene yta när det gräddas i ugnen.
Lägg löken under kycklingen
När löken ligger i botten av formen tillagas den långsamt i kycklingens sky.
Det ger en mjuk konsistens och en fyllig smak.
Var försiktig med honungen
Honung kan få färg snabbt vid hög temperatur.
Om kycklingen börjar bli mörk innan den är färdig kan du täcka den löst med folie under den sista delen av tillagningen.
Kontrollera innertemperaturen
Tillagningstiden varierar mellan olika ugnar och beroende på kycklingbitarnas storlek.
En stektermometer
Comments