Gammaldags kycklinglår i ugn med honung och lök – familjereceptet som för traditionen vidare

med en stektermometer att innertemperaturen är minst 75 °C i den tjockaste delen, utan att termometern vidrör benet.

6. Låt kycklingen vila

Ta ut formen ur ugnen när kycklingen är färdig.

Låt den vila i cirka 5 minuter.

Under tiden hinner skyn samla sig och kycklingen blir lättare att servera.

Strö över färsk persilja och servera direkt från formen.

Hemligheten bakom saftiga kycklinglår med gyllene skinn

Kycklinglår är ett utmärkt val för ugnsrätter eftersom det mörka köttet innehåller mer fett än kycklingbröst och därför ofta blir saftigt även vid längre tillagning.

Men några enkla knep gör resultatet ännu bättre.

Använd