tillför mjukhet, medan persikorna bidrar med saftighet och en frisk fruktsmak.
Det rivna deglocket blir lätt knaprigt under gräddningen och skapar en fin kontrast till fyllningen.
För bästa resultat är det särskilt viktigt att använda en tillräckligt fast vaniljkräm och låta persikorna rinna av ordentligt.
Fem tips för att lyckas med kakan
1. Använd kallt smör
Kallt smör gör det lättare att få en mör och smulig deg.
Om smöret blir för varmt kan degen bli kladdig och svårare att arbeta med.
2. Låt persikorna rinna av
Konserverade persikor innehåller mycket vätska.
Låt dem därför rinna av ordentligt och torka
Comments