några timmar för att sätta sig.
Om du serverar den direkt efter tillagningen kan konsistensen vara för lös.
Varför blir citronmoussen ibland för lös?
Det finns flera möjliga orsaker.
Citronkrämen har inte tjocknat tillräckligt: Majsstärkelsen behöver värmas ordentligt för att ge rätt konsistens.
Marängen är för lös: Den bör vara fast och blank innan den blandas med citronkrämen.
Ingredienserna har blandats för kraftigt: Om för mycket luft försvinner kan moussen kännas mindre fluffig.
Moussen har inte kylts tillräckligt länge: Kylningen hjälper desserten att få en mer stabil konsistens.
Om citronkrämen är mycket lös redan före monteringen är det bättre att
Comments