vissa typer av citronmousse, men konsistensen kan förändras när den tinas.
Den här varianten med maräng är bäst när den serveras färsk och väl kyld.
Kan man förbereda moussen dagen innan?
Ja, det går utmärkt.
Förbered moussen på kvällen och låt den stå i kylskåpet över natten.
Vänta med bär och annan garnering tills strax före servering.
Vanliga frågor om citronmousse
Måste man använda majsstärkelse?
I det här receptet hjälper majsstärkelsen citronkrämen att tjockna och ger moussen bättre stabilitet.
Kan jag använda citronjuice på flaska?
Det går, men färskpressad citronjuice ger vanligtvis en friskare och mer aromatisk smak.
Comments