Den här maten sägs vara giftig – sanningen om jod, järn och kosttillskott som många missförstår

märkas som stickningar, domningar och försämrad känsel i händer eller fötter.

Det är ett viktigt exempel på varför man inte bör utgå från att höga vitamindoser alltid är ofarliga.

Vanliga livsmedel och näringsämnen – vad behöver man tänka på?

Näringsämne	Vanliga källor	Risk vid för högt intag
Jod	Jodberikat salt, fisk, alger	Störd sköldkörtelfunktion
Järn	Kött, linser, bönor, järntillskott	Magbesvär och järnöverskott
D-vitamin	Fet fisk, berikade produkter, tillskott	Förhöjt kalcium och njurproblem
Vitamin A	Ägg, mejeriprodukter, vissa tillskott	Skadliga effekter vid höga doser
Vitamin B6	Fisk, kyckling, fullkorn, tillskott	Nervpåverkan vid långvarigt höga doser