Ugnsbakad äppelkaka med hela äpplen och vaniljkräm – saftig och underbart god

• dl)
• 200 g crème fraiche
• 2 ägg

Till dekoration

• 40 g mandelspån
• Lite smör till formen
• Florsocker, valfritt

Tips: Välj gärna äppelsorter som Aroma, Ingrid Marie eller Granny Smith. De har en fin balans mellan sötma och syra och passar bra till bakning. Eftersom äpplena används hela är det bäst att välja små exemplar som hinner bli mjuka i ugnen.

Så gör du äppelkaka med hela äpplen – steg för steg

Steg 1: Förbered ugnen och formen

Sätt ugnen på 180 °C över- och undervärme.

Smörj en springform med cirka 26 cm diameter.

Klä gärna botten med bakplåtspapper så att kakan