som framställs av torkade och malda bär från vissa sumakväxter.
Den har en syrlig, fruktig smak som påminner om citron.
I det turkiska köket används sumak ofta till sallader, lök, grillade rätter och olika grönsakstillbehör.
Därför passar sumak så bra i tomatsallad
Sumak ger en frisk syrlighet utan att tillföra extra vätska.
Den balanserar lökens skarpa smak och lyfter fram tomaternas naturliga sötma.
Kryddan ger också salladen en lätt rödaktig ton.
Kan man göra salladen utan sumak?
Ja, salladen blir god även utan sumak.
Du kan tillsätta lite extra citronsaft för att få en tydligare syrlighet.
Smaken blir inte exakt
Comments