Saftig äppelkaka med vaniljkräm – enkel kaka med tunna äppelskivor

bitar | Form: 24 cm | Ugn: 175 °C

Ingredienser

• 1 kg äpplen, vägda före skalning (cirka 750–800 g skalade och urkärnade)
• 3 ägg
• 120 g strösocker (cirka 1,3 dl)
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 50 g smör, smält
• 1,5 dl mjölk
• 100 g vetemjöl (cirka 1,7 dl)
• 37 g osötat vaniljpuddingpulver för kokning
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk citronsaft
• Lite smör till formen
• Florsocker till servering, valfritt

Viktigt: Använd vaniljpuddingpulver som är avsett att kokas, inte färdig vaniljkräm eller snabbpudding. Pulvret ska blandas direkt i smeten utan att tillagas separat.

Så gör du äppelkaka med vanilj – steg för steg

Steg