Rödbetor – 7 hälsofördelar, näringsämnen och enkla recept du borde prova

och vitlök

En frisk och färgstark sallad som passar till både fisk, kyckling och vegetariska rätter.

Portioner: 4 | Förberedelse: 10 minuter med färdigkokta rödbetor

Ingredienser

• 400 g kokta rödbetor
• 2 dl naturell grekisk yoghurt
• 1 liten vitlöksklyfta
• 1 msk citronsaft
• 1 msk finhackad dill
• Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Riv eller skär de kokta rödbetorna i små tärningar.
2. Blanda yoghurt, pressad vitlök och citronsaft i en skål.
3. Tillsätt rödbetorna och rör försiktigt.
4. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Strö över färsk dill.
6. Låt gärna salladen stå kallt i 15 minuter före servering.

Finns det några nackdelar med att äta