för puré?
Absolut.
Färsk passionsfrukt ger en naturlig och intensiv smak.
Du behöver ungefär 8–12 passionsfrukter för att få 1,5 dl puré, beroende på frukternas storlek och hur mycket fruktkött de innehåller.
Så gör du egen passionsfruktspuré
- Dela passionsfrukterna på mitten.
- Gröp ur fruktköttet med en sked.
- Lägg det i en finmaskig sil.
- Pressa försiktigt med en sked för att få ut saften.
- Mät upp önskad mängd.
Spara gärna några kärnor till dekoration.
Vanliga misstag när man gör passionsfruktsmousse
Moussen blir för lös
Det kan bero på att grädden inte vispats tillräckligt, att för mycket vätska tillsatts eller att moussen
Comments