Kan man göra gräddsås i förväg?
Ja, gräddsås går bra att förbereda.
Laga den enligt receptet och låt den svalna snabbt.
Förvara sedan i en lufttät behållare i kylskåpet vid högst 4 °C.
Såsen håller vanligtvis i cirka 2–3 dagar om den har hanterats korrekt.
När du ska servera den värmer du försiktigt i en kastrull under omrörning.
Tillsätt gärna en liten skvätt mjölk eller buljong om såsen har tjocknat i kylskåpet.
Kan man frysa gräddsås?
Ja, men konsistensen kan förändras efter upptining.
Gräddbaserade såser kan ibland separera eller bli något gryniga.
För bästa resultat bör du tina såsen långsamt
Comments