bränns
Om värmen är för hög kan redningen få en bränd smak.
Använd därför medelvärme och rör hela tiden.
Såsen blir för salt
Buljong kan innehålla ganska mycket salt.
Vänta med att tillsätta extra salt tills du har smakat på den färdiga såsen.
Såsen smakar rått mjöl
Det kan bero på att mjölet inte har fått tillagas tillräckligt länge.
Låt redningen fräsa kort och ge sedan såsen några minuter att sjuda.
Såsen får en hinna
Om såsen står stilla en längre stund kan en hinna bildas på ytan.
Rör om då och då om du inte ska servera den direkt.
Comments