som avgör om soppan blir perfekt len eller får en grynig konsistens.
1. Använd färskriven cheddar
Färskriven cheddar smälter ofta jämnare än färdigriven ost.
Färdigriven ost kan innehålla klumpförebyggande ingredienser som ibland påverkar konsistensen.
En lagrad cheddar ger kraftigare smak, medan en mild cheddar ger en mjukare ostsmak.
2. Koka inte osten
Det här är ett av de viktigaste tipsen.
När cheddar utsätts för alltför hög värme kan proteinerna dra ihop sig och fettet separera.
Tillsätt därför osten på låg värme och rör försiktigt.
3. Använd potatis för naturlig krämighet
Potatisen gör soppan fylligare utan att du behöver använda stora
Comments