Krämig broccoli- och cheddarsoppa på 30 minuter – enkel, ostig och otroligt god

mängder grädde.

När den kokta potatisen mixas bidrar stärkelsen till en mjuk och krämig konsistens.

Mixa dock inte längre än nödvändigt eftersom potatis kan bli klistrig vid kraftig bearbetning.

Broccoli behöver bara några minuter för att bli mjuk.

Om den kokas för länge kan smaken bli mindre frisk och färgen mattare.

Om soppan blir för tjock kan du tillsätta lite extra varm buljong.

Om den blir för tunn kan du låta den sjuda försiktigt en stund innan du tillsätter osten.

Kan man använda fryst broccoli?

Ja, fryst broccoli fungerar utmärkt i det här