mycket vätska.
Låt blomkålen rinna av ordentligt och stek champinjoner och zucchini innan gratineringen.
Blomkålen blir för mjuk
För lång förkokning kan göra att blomkålen tappar sin struktur.
Koka den bara tills den börjar mjukna.
Osten blir bränd
Om gratängen står för högt i ugnen kan osten få för mycket färg.
Placera formen i mitten av ugnen och täck vid behov med folie.
Såsen stelnar inte
Om gratängen tas ut för tidigt kan äggblandningen fortfarande vara lös.
Låt den stå kvar tills mitten har stelnat och inte längre är rinnande.
Kan man förbereda blomkålsgratängen i förväg?
Ja, det går utmärkt.
Comments