Krämig blomkålsgratäng med grönsaker och ost – enkel och smakrik middag i ugnen

tillagas i ugnen.

Om den kokas för länge blir den lätt mjuk och kan släppa ifrån sig för mycket vatten.

Fyra till fem minuter brukar räcka för medelstora buketter.

Champinjoner innehåller mycket vätska.

Genom att steka dem innan de läggs i gratängen får du både bättre smak och en mindre vattnig sås.

Mozzarella ger en härligt mjuk konsistens, medan en lagrad ost som prästost eller cheddar ger fylligare smak.

Om du serverar gratängen direkt från ugnen kan såsen kännas lös.

Några minuters vila gör stor skillnad för konsistensen.

Vad