blandningen är helt slät och fri från klumpar.
Tillsätt blandningen till äggulorna och vispa ordentligt.
Majsstärkelsen hjälper puddingen att få sin karakteristiska fasta men krämiga konsistens.
Steg 4: Värm mjölken
Häll resten av mjölken i en kastrull.
Värm på medelvärme tills mjölken är ordentligt varm och börjar ånga, men låt den inte stormkoka.
Ta kastrullen från värmen.
Häll långsamt ner ungefär en tredjedel av den varma mjölken i äggblandningen medan du vispar hela tiden.
Detta gör att äggulorna värms gradvis och minskar risken för att de stelnar i klumpar.
Steg 5: Koka puddingen
Häll tillbaka äggblandningen i kastrullen med resten
Comments