- olivolja
- 1 ägg till pensling (valfritt)
- Lite extra mjöl till utbakning
Vill du ha en mer traditionell, mjölig baguettskorpa kan du hoppa över äggpenslingen.
Så bakar du minibaguetter steg för steg
Steg 1: Förbered jästen
Om du använder färsk jäst smular du ner den i en stor bunke.
Häll över det ljumma vattnet, cirka 37 °C, och rör tills jästen har lösts upp.
Om du använder torrjäst kan du i stället blanda den med mjölet och använda vatten enligt anvisningen på förpackningen.
Steg 2: Blanda degen
Tillsätt olivolja och nästan allt mjöl.
Arbeta ihop ingredienserna och tillsätt saltet.
Knåda degen
Comments