- potatis, exempelvis King Edward
- Cirka 1,5 liter neutral frityrolja, beroende på kastrullens storlek
- 1–1½ tsk fint salt, efter smak
- ½ tsk paprikapulver, valfritt
- ¼ tsk vitlökspulver, valfritt
Utrustning
- Vass kniv och skärbräda
- Stor skål
- Ren kökshandduk eller hushållspapper
- Stabil, djup kastrull eller fritös
- Kökstermometer
- Hålslev eller frityrkorg
Så gör du perfekta pommes frites steg för steg
Steg 1: Välj och förbered potatisen
Börja med att tvätta potatisen noggrant.
Skala den om du vill ha klassiska pommes frites, eller behåll skalet för en rustikare variant.
Välj helst potatisar av ungefär samma storlek. Det gör det lättare att få jämna stavar.
Comments