Steg 2: Skala citronerna försiktigt
Använd en potatisskalare och skala av det yttersta gula lagret.
Försök att undvika den vita delen under skalet eftersom den kan ge en bitter smak.
Lägg citronskalen i en skål.
Steg 3: Gör sockerlagen
Häll vatten och strösocker i en kastrull.
Värm försiktigt under omrörning tills sockret har lösts upp.
Låt blandningen precis börja sjuda och ta sedan kastrullen från värmen.
Steg 4: Tillsätt citronskalen
Lägg citronskalen i den varma sockerlagen.
Täck kastrullen och låt blandningen dra i cirka 30–60 minuter.
Under tiden frigörs en del av citronernas aromatiska ämnen i vätskan.
Comments