du låta den rinna av längre, helst i kylskåpet när den första varma vätskan har runnit bort.
Steg 6: Smaksätt färskosten
När det mesta av vasslen har runnit av lägger du ostmassan i en ren skål.
Tillsätt saltet och blanda försiktigt.
Om du vill göra en smaksatt färskost kan du nu tillsätta persilja, gräslök, vitlök eller svartpeppar.
Smaka av och justera kryddningen.
För en helt naturell färskost räcker det med salt.
Steg 7: Forma osten
Lägg tillbaka ostmassan i ostduken.
Samla ihop dukens kanter och pressa försiktigt för att avlägsna lite extra vätska.
Om du vill ha en mjuk, bredbar
Comments